Inflation : attention, les glaces vont coûter plus cher dès l'été 2022 !

Canicule, inflation : tous les voyants sont au rouge cet été. Tandis que les températures grimpent dans toute la France, les prix de l'énergie et des denrées continuent aussi leur ascension. Après les pénuries, puis l'explosion des coûts de certaines matières premières et l'augmentation du prix du pack d'eau, c'est au tour d'un produit phare de l'été de connaître une augmentation : la glace. Vendredi 8 juillet 2022, Le Figaro a en effet révélé que le prix de ces gourmandises avait déjà augmenté de 5% depuis un an, et ce aussi bien au supermarché que chez les glaciers ! Les vacanciers devront donc s'attendre à débourser quelques centimes de plus pour se rafraîchir cet été. "En bord de mer, ça devrait être rare de trouver une boule à 2,50 euros chez un artisan glacier. On sera plutôt autour des 3 euros", affirme Bruno Aïm auprès de nos confrères.

Entre l'inflation et le conflit encore bien vivace entre l'Ukraine et la Russie, il est de plus en plus compliqué d'importer des marchandises. Par conséquent, pour les glaciers, certains ingrédients sont plus difficiles à obtenir que d'ordinaire. "Les framboises ont pris 70% d'augmentation ces derniers mois, les œufs 60%. Quant aux stabilisants, qui donnent la texture à la glace, on l'achetait auparavant entre 15 et 18 euros le kilo, alors qu'on est maintenant entre 45 et 55 euros le kilo", explique Bruno Aïm, le président de la Confédération nationale des glaciers de France. Sans compter les appareils de fabrication et de pasteurisation (...)

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