Inflation : des pubs britanniques augmentent le prix de la bière aux heures de pointe
À l’heure où les aficionados de l’Ovalie se retrouvent dans les pubs pour regarder les matchs de la Coupe du monde de rugby autour d’une bière, certains établissements britanniques ont décidé de forcer sur le montant de la facture. Véritable institution en Grande-Bretagne, la pinte de bière pression coûtait en moyenne 4,31 livres, soit 5 euros, en juillet dernier, selon l'office britannique des statistiques. Un prix en augmentation par rapport à l’an passé.
Mais pour tenter de compenser la hausse des coûts au Royaume-Uni, certains pubs du pays ont récemment décidé de mettre en place une pratique qui pourrait dissuader certains buveurs, rapporte le New York Times, relayé par BFM Business : le “surge pricing”. Cette pratique consiste à augmenter le prix des pintes de bière pression à certaines heures de pointe, comme lors des matchs de rugby.
Le leader du marché britannique, Stonegate Group, qui possède de célèbres chaînes de pubs telles que Slug & Lettuce et Craft Union, a mis en place cette nouvelle stratégie. Environ 800 de ses 4.000 établissements ont commencé à facturer 20 pennies (environ 23 centimes d'euro) de plus par pinte à certaines heures de service. Bien que les périodes de tarification plus élevée varient d'un pub à l'autre, elles ont généralement lieu en soirée et le week-end.
Ces bars britanniques n’ont en fait rien inventé. Le “surge pricing” est une pratique courante dans le secteur de la grande distribution, notent nos confrères. Elle est notamment utilisée par (...)
