Cet ingrédient sain peut remplacer le beurre dans vos gâteaux (sans changer le goût !)
Qui a dit qu'il fallait se priver de dessert pour prendre soin de sa santé ? Certainement pas la naturopathe Aurélie Canzoneri. Si elle rappelle à travers son nouveau livre (Une naturopathe dans ma cuisine - éd. Marabout), à quel point prendre le temps d'équilibrer son alimentation est essentiel pour se sentir mieux dans son corps et dans sa tête, elle montre aussi qu'il est possible de se régaler avec un dessert au chocolat, sans pour autant faire exploser son taux de cholestérol !
Connue pour ses recettes de cuisine et suivie par 50 000 abonnés sur Instagram, elle partage une recette de moelleux au chocolat ... sans beurre et sans gluten ! Son secret ? Remplacer le beurre par la courgette. « Après avoir goûté ce gâteau, vous ne voudrez plus ajouter de beurre dans vos recettes, mais le remplacer par la courgette ! Le gâteau n'a pas le goût de légume et il est très moelleux comme s'il avait du beurre. Faites-le goûter sans rien dire, personnes ne se doutera de rien ! », assure-t-elle.
Vous voulez vérifier par vous-même ? Testez la recette ci-dessous !
La recette du moelleux au chocolat sans beurre et sans gluten
Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 100 g de chocolat noir bio, 100 g de courgettes bio, 2 œufs bio, 40 g de sucre de fleur de coco ou de sucre complet, 1 c. à s. de cacao en poudre non sucré, 30 g de farine sans gluten (ex : farine de sarrasin), (...)
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