Intoxication alimentaire enceinte : quand s'inquiéter ?

Avec Chloé Haddad-Halimi, médecin généraliste à Neuilly-sur-Seine, spécialisée en soins du nouveau-né et en allaitement

Comment savoir si on a fait une intoxication alimentaire ?

Une intoxication alimentaire : qu'est-ce que c'est ?

De nombreux micro-organismes tels que les bactéries (Salmonelle, Escherichia coli, Listéria…), les virus (présents dans les produits agricoles et marins), les parasites, les métaux lourds (comme le plomb ou le mercure) et les pesticides peuvent contaminer les aliments ou l'eau.

Une fois ingérés et digérés, ils peuvent provoquer de la fièvre, des crampes abdominales, des douleurs musculaires, des nausées, des vomissements, de la diarrhée ou encore des maux de tête.

Ces symptômes apparaissent en moyenne 3 à 30 jours après avoir mangé des aliments contaminés. Il arrive, plus rarement, qu'ils se manifestent jusqu’à 70 jours après.

Certaines intoxications alimentaires peuvent être très dangereuses pour la femme enceinte, principalement celles dues à la bactérie Listéria ou au parasite Toxoplasma gondii.

Bactérie listéria : comment savoir si on a...

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