Cette invention révolutionnaire ne vous fera plus culpabiliser d’acheter des avocats

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L’avocat est très apprécié en France. Son goût subtil et sa couleur verte très attrayante ont fait de lui un aliment incontournable notamment sur les réseaux sociaux où il est très populaire. Il fait également un tabac lors des brunchs, où l’avocado toast est devenu très apprécié. Pourtant, il n’est vraiment pas idéal pour la planète. Heureusement, une invention vient d’être mise au point pour manger de l’avocat sans culpabiliser. Alors, quelle est cette nouvelle révolution ?

La France est une grande amatrice d'avocats. Au total, la consommation française d’avocats s’élève à 1,2 kg par personne, ce qui représente le taux le plus élevé de l’Europe. En clair, deux tiers des ménages français achètent un avocat au moins une fois dans l’année. Une consommation élevée qui s’explique par le fait que l’avocat est omniprésent tout au long de l’année chez la plupart des primeurs et dans les supermarchés. Ainsi, beaucoup de Français se laissent tenter par l’achat. Le souci ? Cet aliment n’est pas idéal pour la planète bien au contraire. Sa production pose notamment problème entre l’empreinte carbone due aux transports, la déforestation, la sécheresse…ce n'est pas vraiment l'idéal. De plus, l'agriculture de masse favorise l’utilisation de produits chimiques et insecticides, ce qui menace l’environnement et le bien-être des habitants. Enfin, cerise sur le gâteau : l’avocat nécessite énormément d’eau. En effet, sa production demande 1 000 litres d’eau pour un kilo d’avocats, soit sept...

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