“J’en ai assez de voir cette recette maltraitée” : Laurent Mariotte vous propose ses délicieuses lasagnes de saumon aux épinards
Laurent Mariotte nous partage sa version des lasagnes de saumon aux épinards. Un véritable délice !
Pas toujours facile de faire manger des légumes à ses enfants, surtout quand il s’agit des épinards. Heureusement, le chroniqueur culinaire phare de TF1, Laurent Mariotte, a plus d’un tour dans son sac. Il nous dévoile aujourd’hui sa version des lasagnes de saumon aux épinards. Une recette qui devrait plaire aux petits comme aux plus grands. L’animateur de Petits plats en équilibre explique en préambule de son post Instagram qu’il en a “assez de voir cette recette maltraitée au rayon des plats préparés et dans certaines cantines qui servent du mauvais réchauffé”. Alors pour une délicieuse version faite maison, suivez ses conseils !
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Ingrédients
8 feuilles de lasagne
500 g de filet de saumon Label Rouge Ecossais
600 g d’épinards en branches
½ L de fumet de poisson
20 cl de crème fleurette
40 g de fécule de maïs
40 g de beurre
1/4 botte d’estragon
Sel gris fin, poivre du moulin, gros sel gris
Les étapes de la recette des lasagnes de saumon aux épinards
Pour 4 personnesTemps de préparation : 20 mnTemps de cuisson : 25 mn
Dans une grande casserole, mettez l’eau et le sel, puis laissez bouillir. Plongez-y ensuite les feuilles de lasagne pendant 5 à 6 mn pour les faire précuire. Remuez délicatement de temps à autre. Une fois le temps écoulé,...
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