"J'ai mangé de la pastèque tous les jours pendant une semaine, voici ce qui s'est passé"
Juteuse, croquante, sucrée. La pastèque a tout pour plaire, surtout l’été, lorsqu’on a besoin de se rafraîchir. Et si certains lui trouvent des inconvénients, comme le fait de manquer de goût, de coller, ou d’être impossible à manger à cause de ses innombrables pépins, la journaliste du site The Healthy, Charlotte Hilton Andersen, a accepté de faire un test et d’en consommer tous les jours pendant une semaine. Elle a été secondée par la diététiste nutritionniste Jessica Ploughman. « La pastèque peut être très réconfortante car elle est douce, hydratante et constitue une bonne source de phytonutriments. C’est l'un des fruits les mieux tolérés en général », explique la spécialiste.
La pastèque, riche en nutriments et en sucre
En effet, ce fruit rond et impossible à porter dignement sous le bras présente quelques avantages nutritionnels. Elle est composée à 92 % d’eau, ce qui la rend très hydratante. Elle est également riche en lycopène, en vitamines A et C, en potassium, en magnésium et en antioxydants, des nutriments qui combattent tous l'inflammation. Le lycopène est un puissant antioxydant qui diminue aussi le risque de certains cancers, maladies cardiaques et problèmes oculaires. D’autre part, le potassium participe à la réduction des risques de maladie cardiaque et diminue la tension artérielle. Seul hic : la pastèque est sucrée. Comme pour de nombreux fruits, il est déconseillé d’en abuser, notamment pour les (...)
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