"J'ai perdu 4 kilos en mangeant de grosses portions : voici comment"
Quand on commence un régime dans le but de perdre quelques kilos, on a souvent une crainte : comment va-t-on réussir à réduire nos portions alimentaires sans avoir faim ? Comment manger moins sans développer cette désagréable sensation de frustration, responsable de la plupart de nos craquages ? Andrew Roberts, coach sportif en Grande-Bretagne, a peut-être trouvé la solution à ce problème. Interrogé par nos confrères britanniques de l'Express, le spécialiste en nutrition explique avoir réussi à perdre 4 kilos en l'espace de 6 mois sans avoir eu besoin de réduire ses portions alimentaires, ni de compter les calories. Son secret ? Il tient en un mot : le véganisme. "Une alimentation composée essentiellement de plantes (c'est-à-dire : de fruits, de légumes, de légumineuses...) affiche une densité calorique assez faible par rapport à une alimentation omnivore (avec de la viande, du poisson, des œufs...). On peut donc continuer à manger des grosses portions tout en réduisant son apport calorique" explique le coach sportif.
Le régime végan, rassasiant et peu frustrant à long terme
Un exemple pour comprendre. 100 grammes de carottes cuites à la vapeur et coupées en rondelles amènent environ 19 Kcal, tandis que 100 % de steak haché de bœuf (à 10 % de M.G.) apportent environ 210 Kcal. Mais visuellement, l'assiette de carottes correspond à une "grosse portion", tandis que le steak haché paraît plus petit... donc moins rassasiant et potentiellement (...)
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