Jean Imbert : touché par les critiques suite à son arrivée au Plaza Athénée, il réagit

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C’est une nouvelle qui a fait couler beaucoup d’encre. Mardi 15 juin 2021, après des semaines de rumeur, le Plaza Athénée dévoile un communiqué de presse pour annoncer l’arrivée de Jean Imbert dans les cuisines de ce lieu emblématique afin de remplacer Alain Ducasse. Une nouvelle que l’ancien candidat de Top Chef confirme sur son compte Instagram quelques heures plus tard, anticipant par la même occasion les critiques qu’il pourrait recevoir : "Je sais bien que j'ai des rêves beaucoup trop grands pour moi mais quelle chance j'ai de pouvoir en réaliser, toujours émerveillé comme un enfant (...) Bien entendu beaucoup de gens vont douter de mes capacités pour ce poste (...). Mais avant de dire et d'écrire que je ne vais pas être à la hauteur, on pourrait peut-être attendre de voir mon projet et me laisser une chance, non ?"

Et Jean Imbert avait vu juste. Dans un papier publié par M Le Monde vendredi 20 août 2021, de nombreux chefs ont vertement critiqué le chef. C’est le cas notamment de François-Régis Gaudry qui regrettait : "Il n'a ni le CV ni l'expérience nécessaire pour une telle place. Je ne dis pas qu'il n'a pas de talent, encore que, mais il y a des centaines de chefs plus expérimentés que lui, plus travailleurs. Il aime le bling-bling, les gens connus, l'argent... Il a le talent du culot, des réseaux sociaux, des selfies et de savoir bien s’entourer".

Invité sur le plateau de Quotidien à l’occasion de l’ouverture du Relais Plaza mercredi 8 septembre 2021, Jean Imbert a accepté (...)

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