Johann Barichasse se confie dans le podcast « A Poêle »

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ELLE à table s’associe au podcast « A Poêle » pour vous faire découvrir 48h en avance l’univers d’un cuisinier ou du monde de la restauration. Aujourd’hui, c’est Johann Barichasse, aux commandes de Mokoloco, qui se confie à Julie Gerbet, la plume derrière le micro.

« Barrybonite » sur Instagram alias Johann Barichasse dans la vraie vie a beaucoup expérimenté avant de poser ses valises. Epicier chez Terroirs d’Avenir, second de cuisine auprès de Manon Fleury au Mermoz, désormais il faudra compter sur la cuisine méditerranéenne à consonance maghrébine et judéoarabe du cuistot reconverti à découvrir chez Mokoloco dans le 11ème arrondissement de Paris.

Grand-mère Rachel ; la quête des bons produits ; l’alignement de planètes ; découvrir un nouveau monde ; être soutenu dans ce qu’on fait ; la recherche d’identité ; un incroyable souvenir de sandwich ; être validé par ses pairs, Johann nous dit tout !

Des confidences que l’on vous propose de savourer ici en exclusivité pendant 48h, avant que ce podcast ne soit diffusé sur les plateformes traditionnelles d’écoute.

https://www.apoele-lepodcast.com

Mokoloco
74, rue de Charonne
75011 Paris

https://www.mokoloco.fr

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