Jujubier

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Présentation du jujubier

Le jujubier (Zizyphus vulagris) est un arbre épineux pouvant atteindre 8 à 10 mètres de haut. On distingue deux espèces bien distinctes : l'une affectionne les climats secs et les sols pauvres du Moyen-Orient et du pourtour de la Méditerranée. Ses petits fruits (de 2 à 5 cm de long) sont rouge vif. L'autre pousse sous les climats tropicaux et subtropicaux que l'on rencontre en Chine. Les fruits sont beaucoup plus gros et la chair, plutôt orangée. Dans les deux cas, les propriétés du jujubier sont connues depuis des millénaires : outre l'utilisation des fruits dans la gastronomie, ses feuilles possèdent des propriétés assainissantes et les jujubes, très riches en fibres, agissent sur les sphères intestinale et métabolique.

Propriétés et bienfaits du jujubier

Les feuilles, les graines et les fruits du jujubier ont des propriétés et des utilisations bien distinctes :

  • Feuilles : elles possèdent des propriétés antibactériennes qui les rendent efficaces contre les boutons et autres affections cutanées. Sous forme de poudre, elles aident à lutter contre les pellicules et les démangeaisons du cuir chevelu. Leur richesse en saponosidesen fait un véritable shampoing naturel.

  • Graines : réduites en poudre et grillées, elles contribueraient à lutter contre les insomnies et le stress.

  • Fruits : les jujubes sont exceptionnellement riches en fibres, mais aussi en vitamine C antioxydante. Ils stimulent le transit intestinal, ont un effet

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