Jules Croubalian-Leuba, trouver sa voie grâce à son héritage familial
Dix ans après son arrivée à Montréal, Jules Croubalian-Leuba, Canado-Suisse aux racines égyptiennes et arméniennes, a fait de ses héritages familiaux un moteur d'accomplissement. Il est aujourd'hui à la tête d'une florissante entreprise de jus d'hibiscus, qui respecte la tradition cairote.
De notre correspondant au Canada,
C'est dans un immense bâtiment industriel au nord de Montréal, rempli de bureaux d'entreprises qui se lancent, que Jules Croubalian-Leuba a donné rendez-vous. La porte de l'ascenseur s'ouvre en grinçant : Zamalek, son entreprise, a le bureau 407, au bout du couloir. À l'intérieur, des nécessaires à cuisine et des caisses pleines de canettes. Assis devant un ventilateur, sa tête aux cheveux bouclés penchée sur son ordinateur, Jules Croubalian-Leuba, 31 ans, se redresse et nous fait un signe.
« Ici, on fait des expérimentations de recettes et on stocke quelques cartons de jus », explique le trentenaire, avant de nous inviter à s'asseoir dans un gros sofa, une canette de jus d'hibiscus à la main. Plutôt réservé au début de l'entretien, Jules finit par enchaîner les anecdotes sur sa famille avec passion : chez lui, son héritage a durablement influencé son parcours, jusqu'à le faire créer Zamalek.
Un héritage de migrations
Nécessairement, cette histoire familiale, entre quatre pays, pousse Jules, élevé à Genève, à vouloir en savoir plus. « Comme j'avais le passeport canadien, à ma majorité, je suis parti à Montréal. Je n'étais pas mauvais à l'école, mais je n'avais aucune idée de ce que je voulais faire, et je voulais me débrouiller par moi-même », confie-t-il. Arrivé à Montréal en 2013, le jeune homme travaille dans le service et en cuisine pendant des années, jusqu'à aujourd'hui.
