Julie Andrieu dévoile sa recette de confiture de figues au laurier parfaite pour profiter de ce délicieux fruit toute l’année
Avec cette délicieuse recette, les amateurs de figue pourront profiter de son goût savoureux tout au long de l’année. Voici comment réaliser la confiture de figues au laurier de Julie Andrieu.
Respecter la saisonnalité des fruits et des légumes a de nombreux avantages. Cela permet d’avoir un produit plein de saveurs, de faire fonctionner l’agriculture locale ou encore de réduire la pollution. Seul problème, cela oblige à se passer de nos fruits et légumes préférés pendant plusieurs mois. Heureusement pour les amateurs de figues, Julie Andrieu a trouvé l’astuce parfaite pour profiter de leur délicieux goût toute l’année. Sur son compte Instagram, elle a ainsi partagé une recette de confiture de figues au laurier qui nous met l’eau à la bouche. « C’est la pleine saison des figues ! On les a attendues toute l’année, raison de plus pour les cuisiner à toutes les sauces et surtout pour les conserver. Le figuier qui se trouve dans mon jardin de l’Entre-deux-mers en Gironde en est couvert et j’en ai profité pour faire une tarte fine aux figues et romarin dont j’avais déjà dû vous donner la recette mais qui régale la famille chaque année tant elle est simple et craquante. Sans oublier la confiture de figues au laurier qui va prolonger l’été sur la table du petit-déjeuner », a expliqué l’animatrice de l’émission Les carnets de Julie en légende de sa publication.
La recette de confiture de figues au laurier de Julie Andrieu :
Ingrédients :
1,6 kg de figues
800 g de Confisuc
Jus d’1/2 citron
2 grandes ou 3 petites feuilles de laurier
Sélectionnez les figues pour ne...
