Julie Andrieu dévoile la vraie recette de la tartiflette savoyarde et réchauffe nos longues soirées d’hiver

C.B
·1 min de lecture

Pour réchauffer les cœurs et les corps avec ces températures glaciales, rien de tel que la tartiflette de Julie Andrieu. A vos reblochons !

Voilà bientôt dix ans qu’elle sillonne, au volant de sa célèbre voiture rouge, les routes de France à la recherche des meilleures recettes de notre terroir. Parmi les départements que Julie Andrieu a traversés dans Les Carnets de Julie (France 3) : la Haute-Savoie. Diots au vin blanc, fondue savoyarde, péla, croziflette, polente, berthoud… Les spécialités y sont nombreuses et toutes font la part belle aux savoureux fromages et charcuteries de la région. L’un des mets les plus célèbres reste sans conteste la tartiflette, un plat qui, contrairement à ce que l’on pourrait imaginer, est très récent puisqu’il serait né dans les années 80, afin de promouvoir le reblochon. Sur Instagram, où Julie Andrieu partage régulièrement ses meilleurs plats, l’animatrice a dévoilé tous les secrets de la tartiflette, une recette que lui a transmise Magalie, qui a participé aux Carnets de Julie, spécial Haute-Savoie. Généreux, familial et facile à préparer, ce plat réconfortant accompagnera avec gourmandise nos longues soirées d’hiver.

Voici la recette de la tartiflette de Julie Andrieu et Magalie (Les Carnets de Julie, France 3) :

Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 1h
Nombre de couverts : 6

Ingrédients :

  • 1 kg de pomme de terre à chair ferme (type belle de fontenay)

  • 2 oignons blancs

  • 1 reblochon

  • 200 gr de lardons nature

  • 30 g de beurre

  • 2 grosses CS de crème fraiche

  • 25 cl de vin...

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