Julie Andrieu nous emmène en Sicile avec une recette de pâtes aux sardines ensoleillée

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Direction l’Italie avec Julie Andrieu qui révèle une recette de pâtes aux sardines et au fenouil. Un plat parfait pour la saison.

Julie Andrieu nous prouve qu’un plat de pâtes peut tout aussi bien être synonyme d’été qu’une salade. L’animatrice dévoile chaque mercredi une recette de pâtes sur son compte Instagram et n’a pas abandonné son habitude à la faveur des beaux jours. « Même en été, je ne déroge pas au rendez-vous pasta du mercredi ! aujourd'hui, je vous propose ma version d'un des plats les plus célèbres de Sicile : les bucatini alle sarde », a-t-elle écrit en légende de sa publication. Une recette à base de sardines et de fenouil originale qui a fait son petit effet sur le réseau social. « Les meilleures pâtes que je connaisse », « superbe recette avec tout ce que j’aime », « J’en ai l’eau à la bouche », peut-on lire parmi les commentaires. Et il faut admettre que son plat sent bon le soleil. ⠀

La recette des « bucatini alle sarde » de Julie Andrieu :

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 300 g de bucatini ou bigoli (gros spaghetti) ⠀

  • 1 boîte de sardines à l’huile à d’olive sans arrêtes⠀

  • 2 bulbes de fenouil⠀

  • 2 bonnes pincées de safran⠀

  • 30 g de pignons⠀

  • 40 g de raisins secs⠀

  • 5 filets d’anchois à l’huile d’olive ⠀

  • 4 échalotes⠀

  • 5 cl de vin blanc ⠀

  • 2 bonnes poignées de chapelure (si possible de pain complet)⠀

  • 4 CS d’huile d’olive⠀

  • Poivre du moulin⠀

Portez à ébullition une grande casserole d’eau.
Lavez le fenouil et pelez-le à...

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