Julie Andrieu partage une recette de pâtes accompagnées de son ingrédient fétiche. Un plat aux saveurs méditerranéennes, simple et économique
Julie Andrieu nous embarque direction l'Italie ou l'Espagne avec cette recette de pâtes aux anchois. Un ingrédient typique de la cuisine méditerranéenne.
Julie Andrieu prolonge les vacances avec cette recette irrésistible de pâtes qui sent bon la méditerranée. Comme chaque mercredi, l’animatrice des Carnets de Julie (France 3) propose sur son compte Instagram un plat de pâtes original et gourmand. Cette fois-ci, elle a décidé de mettre l’anchois à l’honneur. Un ingrédient que la passionnée de cuisine affectionne particulièrement. « C'est un essentiel de la cuisine italienne mais aussi un réservoir de calcium, de vitamine D et d’Oméga-3. A en croire la curieuse tendance que j'ai à en glisser partout, ce doivent être mes origines italiennes qui s'expriment...! Aujourd'hui, je vous propose une recette de pâtes à base de ce petit poisson au goût salé », a-t-elle écrit en présentation de sa recette. Au menu ? De l’anchois donc, mais aussi du basilic, de l’ail, de l’huile d’olive et de la chapelure. Une recette simple et économique qui ne la rend pas moins savoureuse.
La recette de pâtes complètes aux anchois et au basilic de Julie Andrieu :
Ingrédients pour 2 personnes⠀:
200 g de pâtes complètes (j’ai utilisé des papillons) ⠀
1 dizaine de filets d’anchois à l’huile (20 g environ) ⠀
½ bouquet de basilic⠀
1 gousse d’ail⠀
20 g de chapelure⠀
3 CS d’huile d’olive⠀
Poivre du moulin⠀
Gros sel⠀
Versez 1 cuillère à soupe de l’huile des anchois dans une poêle pouvant contenir les pâtes cuites,...
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