C’est le moment ou jamais de cuisiner les asperges. La saison est officiellement ouverte, on vous propose donc une recette de Julie Andrieu qui met ce légume à l’honneur.

Avec l’arrivée du printemps, les recettes à base de légumes se diversifient. L’aliment phare ces derniers temps ? L’asperge. Qu’elle soit verte ou blanche, ce légume si fin va voler la vedette à tous les autres.  On aurait pu vous partager aujourd’hui la recette de la sauce hollandaise qui se marie parfaitement bien avec les asperges. Mais on a préféré vous faire découvrir un plat plus réconfortant et tout aussi facile à faire : les spaghetti aux asperges et lardons signées Julie Andrieu.

Quels sont les ingrédients de la recette ?

Julie Andrieu propose sa version pour cuisiner les asperges. Comme le beau temps n’est pas encore présent, elle opte pour une recette réconfortante et facile à réaliser grâce au spaghetti et aux lardons. Si vous aussi vous souhaitez tester cette délicieuse préparation, voici comment faire. Pour 4 personnes, il vous faudra les ingrédients : 300 g de spaghetti / 500 g d’asperges / 100 g de guanciale ou lardons / 80 g de beurre / 50 g de parmesan / sel / poivre.

Les étapes de la recette

Sur son site, la spécialiste culinaire détaille les étapes de préparation pour ce plat : Commencez par laver les asperges. Tranchez les extrémités les plus dures, elles vont être utilisées pour réaliser le fond de sauce de la manière suivante : coupez ces extrémités dures en petits...

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