Julie Andrieu partage sa recette de la salade malaisienne, un plat parfait pour se rafraîchir pendant la vague de chaleur

femina.fr
·2 min de lecture

Avec cette vague de chaleur qui s’abat sur la France, tous les moyens sont bons pour se rafraîchir. Et si l’on se lançait dans la préparation de la salade malaisienne de Julie Andrieu ? Pleine de saveurs, légère, elle peut faire office d’amuse-bouche ou d’entrée.

Elle a l’habitude de partager, sur son compte Instagram, des recettes qui fleurent bon le terroir français. Mais aujourd’hui, Julie Andrieu déroge à la règle et propose à ses 100 000 abonnés un plat originaire d’Asie du Sud-Est : la salade malaisienne de légumes croquants aux crevettes. Un plat que la présentatrice des Carnets de Julie (France 3) a imaginé « au retour d’un voyage en Malaisie ou la cacahuète est très présente en cuisine », comme elle l’explique en légende de son post Instagram. Cette salade, parfaite pour se rafraîchir pendant les chaleurs estivales, peut être servie « en entrée ou, comme ici, en amuse-bouche à l’apéritif ». Pour encore plus de saveurs, il est possible d’ajouter du poivron ou du concombre émincé. Pensez également à faire mariner les crevettes dans du jus de citron et du nuoc-mâm.

Voici la recette de la salade malaisienne de légumes croquants aux crevettes de Julie Andrieu :

Pour 4 personnes

Ingrédients :

Une dizaine de crevettes roses bouquet
100 g de carottes râpées
100 g de chou pommé émincé finement + fines feuilles de chou
Quelques branches de coriandre fraîche
1 oignon nouveau
30 g de peanut butter
35 g de lait de coco
1 c. à s. de nuoc-mâm
1 citron vert
1 pointe de harissa (ou autre sauce piment, à doser selon votre goût)
1 c. à c. de sucre roux
30 g de cacahuètes ou d’amandes grillées et...Lire la suite sur Femina.fr

A lire aussi

  • Article suivant
  • Article suivant
  • Article suivant
  • Article suivant

Derniers articles