Julie Andrieu partage sa recette « super fastoche » du cordon bleu et nous fait retomber enfance

C.B
·1 min de lecture

C'est l'un des plats préférés des enfants. Pour réaliser facilement un cordon bleu croustillant, Julie Andrieu a la recette parfaite. Et elle vient de la dévoiler à ses abonnés Instagram.

Pour Julie Andrieu, « qui dit confinement dit cuisine à gogo ». L’animatrice nous l’a prouvé une nouvelle fois il y a quelques jours sur son compte Instagram. Maman de deux enfants, Julie Andrieu aime leur concocter des plats simples et savoureux, comme le pain perdu ou les pâtes à la carbonara. Cette fois, la présentatrice des Carnets de Julie (France 3) a opté pour un classique parmi les mets préférés des petits et grands gourmands : le cordon bleu. « Super fastoche » à réaliser, son « succès est garanti auprès de toutes les générations ! ».

Voici la recette du cordon bleu de Julie Andrieu :

Pour un cordon bleu :

  • Une escalope de dinde

  • Une tranche de jambon blanc

  • Quelques tranches de comté

  • Farine

  • 1 oeuf

  • Chapelure (maison, de préférence)

Préchauffer le four à 180°C.
Aplatir finement l’escalope de dinde.
Déposer au-dessus une tranche de jambon blanc.
Poser quelques tranches de comté sur un côté de l’escalope et replier l’autre côté afin d’emprisonner le fromage.
Dans un bol, battre un œuf.
Tremper chaque face du cordon-bleu dans la farine, puis l’œuf et enfin la chapelure. Tremper une nouvelle fois dans l’œuf et la chapelure pour une couche bien croustillante.
Dans une poêle, verser un peu d’huile et de beurre et faire dorer le cordon bleu.
Terminer la cuisson au four pendant 10 min.

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