Ketchup, mayonnaise, sauce barbecue : 60 millions de consommateurs alerte sur les ingrédients problématiques contenus dans les sauces

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Incontournables lors de vos apéritifs et dîners, les sauces froides sont les stars de vos repas. Mayonnaises, ketchup, béarnaise ou barbecue, de nombreuses sauces sont présentes sur le marché pour agrémenter vos plats selon vos envies : et il y en a souvent pour tous les goûts. Mais que contiennent-elles réellement ? 60 millions de consommateurs tentent de vous répondre en menant l'enquête dans son nouveau numéro paru le 27 octobre.

Petits-déjeuners et goûters : 60 millions de consommateurs alerte sur des produits trop sucrés

Malgré leur goût alléchant, ces sauces souvent trop salées, trop sucrées ou trop grasses peuvent favoriser de nombreuses maladies chroniques : obésité, diabète, maladies cardiovasculaires. En effet, certains ingrédients utilisés sont problématiques comme certains additifs : "les épaississants tels la gomme de guar (E412) et la gomme xanthane (E415)", rapporte 60 millions de consommateurs. Souvent présents dans les mayonnaises et les sauces barbecue, ces additifs peuvent provoquer, si vous en consommez au delà du seuil recommandé, un inconfort gastro-intestinal comme des ballonnements ou encore des diarrhées. En ce qui concerne les édulcorants présents notamment dans les ketchups dits "réduits en sucres", ceux-ci risquent aussi de modifier la flore intestinale des consommateurs.

60 millions de consommateurs conseille d'éviter les versions allégées de mayonnaise qui contiennent certes moins d’huile mais qui se conservent moins bien. De ce fait, les industriels (...)

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