Ce légume sucré vivement recommandé après 50 ans
Les bienfaits des betteraves
Les betteraves, ce légume sucré et coloré, offrent une multitude de bénéfices pour la santé. Riches en nitrates, elles favorisent une meilleure circulation sanguine vers le cerveau et contribuent à la régulation de la pression artérielle. Selon Patricia Bannan, diététiste-nutritionniste, "elles peuvent stimuler votre énergie, votre matière grise, la santé de votre cœur et bien davantage". Les nitrates présents dans les betteraves se transforment en oxyde nitrique dans le corps, un composé qui aide à dilater les vaisseaux sanguins et à améliorer le flux sanguin, ce qui est essentiel pour le bon fonctionnement du cerveau et du cœur. En outre, les betteraves sont une excellente source de vitamines et de minéraux, y compris le folate, le manganèse, le potassium, le fer et la vitamine C. Ces nutriments jouent un rôle vital dans le soutien du système immunitaire, la formation de l'hémoglobine et la protection des cellules contre les dommages oxydatifs. Pour ceux qui cherchent à améliorer leur alimentation après 50 ans, intégrer les betteraves dans les repas peut être une décision judicieuse.
L'importance du calcium dans les légumes à feuilles vert foncé
En plus des betteraves, les légumes à feuilles vert foncé comme le chou frisé et le chou vert sont également essentiels. Avec l'âge, nos besoins en calcium augmentent pour maintenir la densité osseuse et prévenir les fractures. Angie Asche, nutritionniste (...)
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