Voici l’aliment à mettre au cœur du petit-déjeuner et celui à éviter pour garder la forme
L’astuce pour passer une bonne journée en débordant d’énergie, c’est de miser sur une assiette bien composée après le réveil. Pour ce faire, il y a des aliments à mettre l’honneur tandis qu’il y en a d’autres qu’il vaut mieux éviter. Le but d’un bon petit-déjeuner ? Tenir le plus longtemps possible, éviter de passer d’une hyperglycémie à une hypoglycémie et surtout éviter les fringales de 11h.
Petit-déjeuner : que faut-il privilégier ?
Nombreux sont ceux qui ont une préférence pour les aliments sucrés lors du petit-déjeuner. Cependant, il convient d’oublier ce goût pour le sucre au petit matin et de miser plutôt sur les protéines. Exit le pain au chocolat, le bol de céréales et la pâte à tartiner et place aux œufs, au jambon et au yaourt. Effectivement, l’ennui lorsqu’on mange trop sucré le matin, c’est d’avoir un pic de glycémie. Pour que l’organisme reste régulé, il faudrait que le taux de sucre soit maintenu autour de 1g. Dans le cas échéant, le pancréas va sécréter de l’insuline (l’hormone qui fait baisser le sucre) en plus grand nombre. Par conséquent, la glycémie baisse en flèche et c’est à ce moment que la faim se manifeste et s’ensuit le grignotage post-déjeuner.
Une assiette d’œuf pour une matinée pleine d’énergie
Pour éviter cela, il faut miser sur les sources de protéines car elles “permettent de rester comblé jusqu’à la fin du repas”. En effet, d’après le docteur (...)
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