Voici l’astuce incroyable de Diego Alary pour conserver les herbes aromatiques plus longtemps

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On aurait aimé y penser plus tôt ! Une technique anti-gaspi qui vous sera également bien utile pour agrémenter facilement vos recettes.

Tous les grands cuisiniers vous le diront, les herbes aromatiques sont indispensables en cuisine pour relever le goût de vos préparations. Pour éviter qu’elles ne s’assèchent ou pour ne plus gaspiller les dernière branches qu’il vous reste, Diego Alary a trouvé la parade idéale. Une astuce partagée par l’ancien candidat de l’émission Top chef (M6) sur TikTok, qui facilitera aussi l’assaisonnement de vos préparations.

Des glaçons d’herbes aromatiques très pratiques

Sa technique ? Il réalise simplement des glaçons d’herbes aromatiques. Il découpe ses herbes et les met dans un bac à glaçons. Dans sa vidéo de démonstration, Diego Alary prend des brindilles de romarin, de sauge, du thym, du persil, de la coriandre et de ciboulette. Il remplit ensuite le bac à glaçons avec du beurre fondu. Après au moins 4 h au réfrigérateur, le jeune chef peut se servir de ses glaçons directement dans ces recettes. Par exemple, il termine directement la cuisson d’une viande avec ceux au romarin. Son astuce incroyablement simple et pratique a conquis les internautes. Sa vidéo a été vue plus près de 2 millions de fois sur le réseau social chinois. « Très bonne idée », « tellement simple et pratique. Merci pour l’astuce », « Merci, car je n’aime pas gâcher mes aliments »… Peut-on lire parmi les nombreux commentaires élogieux. 

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