La banane, on l’aime sous toutes ses formes. Crue, cuite, en boisson, en yaourt, en sorbet ou en crème glacée. C’est l’ingrédient idéal pour de multiples recettes aussi gourmandes comme les gâteaux que vitaminées. En plus d'être savoureuses, elle a aussi de nombreux bienfaits. Pourtant, lorsqu'on la prépare, il arrive que l'on se débarrasse d'une partie pleine de vitamines.

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Après avoir correctement épluché votre banane, vous l’avez sûrement coupé en deux ou plusieurs morceaux. Et c’est à ce moment précis que vous vous êtes rendu compte que des fils noirs se trouvaient en plein milieu de votre fruit. Quelle immondice ! Vous les enlevez puis les jetez directement à la poubelle avec la peau.

Vous venez de vous débarrasser d’un nid de vitamines. Et oui car ces petits filaments noirs à l’aspect peu ragoûtant sont en réalité plein de bonnes choses. Ils ont même un nom : les phloèmes. Si vous décidez de consommer des bananes, ne vous faites plus avoir et laissez les filaments à leur place, ils contiennent de nombreux nutriments dont de la vitamine A et B6.

Il arrive parfois que l’on laisse nos bananes trop longtemps sur le côté. Problème. Elles deviennent rapidement noires et donc très mûres et très sucrées. Si cela ne plaît pas aux papilles de tout le monde, ce n’est pas une raison pour vous en débarrasser. Utilisez plutôt vos bananes mûres pour cuisiner de savoureuses recettes. Vous pouvez notamment utiliser ces (...)

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