Conserver des aliments ne se fait pas sans règles. Mieux vaut éviter que des bactéries se développent et mettent notre santé en péril. Il en va de même lorsque l’on chauffe un plat au micro-ondes. N’utilisez pas n’importe quel récipient et pensez à bien couvrir votre plat. C’est une erreur que l’on fait tous mais qui n’est vraiment pas recommandée.

Pratique pour réchauffer des plats et en décongeler d’autres, le micro-ondes ne s’utilise pas n’importe comment. Océane Sorel, docteur en virologie et en immunologie dévoile de nombreux conseils sur son compte Instagram.

Dans une de ses vidéos, elle explique pourquoi il est important de couvrir les plats que vous réchauffez au micro-ondes. Sans couvercle, "le four à micro-onde ne permet pas toujours d’obtenir une température homogène dans l’aliment ce qui ne permet pas toujours de "tuer" par la chaleur toutes les bactéries qui étaient dans l’aliment", indique-t-elle sur son post Instagram. Elle ajoute, "le couvercle garde l’humidité dans le contenant et permet d’empêcher l’aliment de sécher au moment du réchauffage." Et bien sûr, il permet également d’empêcher la nourriture de se retrouver sur les parois de l’appareil.

L’Agence nationale de sécurité sanitaire alimentaire nationale (ANSES) souligne aussi l’importance du couvercle dans un communiqué sur l'hygiène domestique. "Le réchauffage au four à micro-ondes, s’il est trop court, n’assure pas une température homogène dans la totalité de l’aliment, il ne permet pas, dans ce cas, l’assainissement (...)

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