L’erreur qu’on fait tous en épluchant une banane

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La banane est le fruit le plus consommé en France, après la pomme. On adore la manger crue, cuite, caramélisée, la boire en smoothie etc... Mais combien d'entre nous savent réellement l'éplucher ? Si, comme la plupart des êtres humains, vous avez pour habitude de le faire en tirant la tige par le haut, sachez que vous faites erreur. La vraie méthode pour éplucher une banane correctement, ce sont les plus gros consommateurs de bananes qui l'ont : les singes ! Oui, oui. Et ils nous disent tout !

Ce n'est pas au vieux singe qu'on apprend à faire la grimace... et on ne va pas non plus lui apprendre à éplucher une banane ! Contrairement aux idées reçues, la banane ne s’ouvre pas par le haut, (là où il y a la tige), mais par le bas (la pointe noire).

Cette méthode, utilisée à l’origine par les singes, ne nécessite aucun outil ! En ouvrant la banane par le bas, celle-ci à moins de risque d’être abîmée à l’ouverture. Il vous suffit de pincer légèrement le bout inférieur de la banane et de tirer sur la peau. Le tour est joué !

Cousine de la banane dessert (la banane ordinaire que l'on sait maintenant éplucher), la banane plantain est une banane à cuire. Elle ne se consomme donc jamais crue. Principalement utilisée dans la cuisine africaine et d'amérique centrale, elle convient aussi bien aux recettes sucrées que salées.

La banane plantain a une peau plus épaisse que la banane dessert. Pour l'éplucher facilement, il faut utiliser un couteau.

Autre erreur courante avec les bananes : la (...)

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