L'astuce ultra-facile pour faire une mayonnaise vraiment légère

Il vous reste des blancs d'œufs dont vous ne savez que faire ? Et si vous les utilisiez pour réaliser une mayonnaise vraiment légère ? Découvrez notre recette originale, aérienne et sans jaune d'œuf à utiliser sans modération dans toutes vos préparations ! Découvrez aussi, nos idées de recettes originales pour utiliser des blancs d'œufs et la super astuce de Christophe Michalak pour ne pas jeter les blancs d'œufs.

Mayonnaise : en sauce ou dans nos plats on adore ça !

Pas de jaune d'œuf ici ! Cette recette toute simple ne nécessite qu'un blanc d'œuf, un peu d'huile, de la moutarde et du citron. Pour donner encore plus de saveur à votre mayonnaise, vous pouvez si vous le souhaitez ajouter une gousse d'ail et mélanger les huiles. Le citron peut également être remplacé par le vinaigre de votre choix. Pour d'autres idées, découvrez aussi nos recettes de vinaigrettes faciles et rapides à faire pour vos salades.

Les ingrédients de la recette :

Les étapes de préparation :

Votre mayonnaise allégée sera parfaite pour agrémenter des œufs mimosa, garnir un wrap, assaisonner une salade, ou encore préparer une délicieuse macédoine. Bon appétit !

Et si vous êtes adeptes des repas en livraison à domicile, découvrez nos astuces pour utiliser vos restes d'huile pimentée, de wasabi ou encore de gingembre mariné de vos commandes.

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