Laurent Mariotte dévoile sa recette des cookies et c’est très gourmand

C.B
·1 min de lecture

Avec un thé, un chocolat chaud ou dégustés nature... Les cookies font le bonheur des gourmands. Laurent Mariotte dévoile sa recette pour des cookies au coeur coulant très alléchants !

Les cookies ont beau faire partie de ces desserts simples à concocter, ils n’en nécessitent pas moins un peu de dextérité. Après avoir salivé devant les versions de Cyril Lignac, Pierre Hermé ou Christophe Michalak, on se régale aujourd’hui avec cette recette signée Laurent Mariotte. C’est dans le cadre de son émission Petits Plats en équilibre (TF1) que l’animateur a dévoilé tous ses secrets pour cuisiner de savoureux cookies maison.

Voici la recette des cookies de Laurent Mariotte (Petits plats en équilibre, TF1) :

Pour 10 cookies
Préparation : 25 min
Cuisson : 12 min
2 h de congélation + 15 min de réfrigération

Ingrédients :

  • 10 cuil. à café de pâte à tartiner chocolat-noisette

  • 115 g de beurre mou

  • 220 g farine

  • 1 gros œuf

  • 200 g de sucre roux

  • 1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude

  • 1/2 cuil. à café de levure chimique

  • 1/2 cuil. à cafe de sel

  • 2 cuil. à café d’extrait de vanille

  • 150 g de pépites de chocolat

Garnissez 10 alvéoles d’un bac à glaçons de pâte à tartiner et placez au congélateur minimum 2h.
Préchauffez le four à 140°C.
Dans un grand récipient, mélangez toutes les poudres avec le beurre mou et malaxez pour obtenir une texture sablée. Ajoutez ensuite l’œuf, l’extrait de vanille et mélangez. Placez la pâte au réfrigérateur pendant 15...

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