Laurent Mariotte dévoile sa recette ultra simple de fraises melba et elle est à tomber !

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De la glace vanille et des fraises ! Laurent Mariotte nous donne la recette du dessert idéal pour la saison.

Avec son dessert à base de fraises et de glace à la vanille, Laurent Mariotte nous met l’eau à la bouche ! Il a dévoilé sur son compte Instagram sa recette de fraises Melba. Un dessert facile à réaliser, qui viendra parfaitement clôturer nos repas d’été. L'animateur s’est bien évidemment inspiré du fameux dessert pêches Melba, mais le fruit n’étant pas encore de saison, il a adapté sa recette. « En attendant les pêches bien mûres ... Voici mes fraises Melba avec un coulis pour utiliser les fraises trop mûres », a-t-il expliqué en légende de sa publication. À en croire les nombreux commentaires, la recette de l’animateur de programme Petits plats en équilibre sur TF1, a fait son petit effet !

La recette des fraises Melba de Laurent Mariotte :

Ingrédients :

  • 300 g de fraises

  • 75 g de crème épaisse

  • 35 g de sucre semoule

  • ½ l de glace vanille

Pour le coulis :

  • 100 g de fraises gâtées

  • Le jus d’1/4 de citron jaune

  • 25 g de sucre semoule


Rincez les fraises, égouttez et équeutez-les.
Coupez les fraises fraiches en quatre.
Mixez les fraises gâtées coupées en 2 avec le jus de citron et le sucre.
Mélangez la crème avec le sucre.
Versez dans le fond des verres environ 1 cm de coulis, disposez une boule de glace à la vanille puis une couche de fraises coupées.
Versez une couche de crème et de nouveau une couche de fraises.
Continuez à alterner crème et fraises.
Versez un...

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