Lava cake : voici la recette du gâteau au chocolat qui enflamme les réseaux sociaux
Lorsqu'on voit tout ce chocolat fondre sous nos yeux, deux options s'offrent à nous : crier au scandale ou courir dans sa cuisine pour réunir tous les ingrédients nécessaires au lava cake. Ce gâteau ultra-coulant au chocolat noir et à la fleur de sel, c'est évidemment le compte Instagram préféré des fooders qui en est à l'origine : No Diet Food. Créé par Claudia Concha, une organisatrice de food tour à Paris, le compte Instagram reprend pas à pas toutes les recettes les plus dingues repérées sur Internet ou en restaurant.
Lava cake : comment réaliser le gâteau le plus dingue d'Instagram ?
Pour réaliser un lava cake à la fleur de sel pour six personnes "façon Claudia", rien de plus simple !
• Ingrédients :
- 220g de chocolat noir
- 4 œufs
- 80g de farine
- 150g de sucre
- 180g de beurre demi-sel
- Une grosse pincée de fleur de sel (ou de gros sel écrasé)
• Recette :
- Faites fondre le chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie et mélangez-le toutes les 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Faites fondre le beurre demi-sel durant 50 secondes au micro-ondes.
- Préchauffer le four à 200 degrés.
- À part, mélangez les œufs et le sucre, incorporez la farine, le chocolat et le beurre fondu.
- Beurrez le moule et mettez-le au four 15 minutes pour un gâteau très coulant, et 20-25 minutes pour un lava cake plus ferme.
- Un fois cuit, recouvrez de gros sel.
- Dégustez, faites un coma, et allez remercier No Diet Food.
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