L'avocat : ami ou ennemi des régimes ?

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L’été pointe le bout de son nez, et voilà que démarre la traditionnelle course à la minceur. Pour arborer une silhouette de rêve sur la plage, nombre d’entre vous se mettent à traquer le sucre et le gras dès l’apparition des premiers rayons de soleil.

Et éliminent ainsi un certain nombre d’aliments. Parmi eux, l’avocat. On le pense trop gras ou trop calorique. "Il faut rappeler que lorsqu’on veut perdre du poids, il est totalement déconseillé d’exclure tel ou tel type d’aliment. On ne peut pas affirmer qu’un seul aliment fait grossir. C’est tout un ensemble de facteurs conjugués qui joue, et l’équilibre nutritionnel se fait sur une semaine. On ne le répètera jamais assez et même si tout le monde le sait, il faut insister sur le fait que l’idéal est de manger de tout en quantités raisonnables", martèle le dr Catherine Serfaty-Lacrosnière nutritionniste.

Quelles sont les vertus de l'avocat pour la santé ?

Il faut rappeler que l’avocat possède de nombreuses vertus. Une étude scientifique récente démontre que ses composants ont un effet bénéfique sur notre microbiote. C’est-à-dire l’ensemble des bonnes bactéries situées dans les intestins. Or en nourrissant mieux ce microbiote, il a été prouvé que l’ensemble des matières grasses de notre alimentation (pas seulement celles de l’avocat) sont éliminées plus facilement. Et les avantages de ce fruit ne s’arrêtent pas là. "Les avocats contiennent des graisses mono-insaturées (...)

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