Le café n’est pas cancérigène mais l’ingestion de boissons chaude peut poser problème
Bonne nouvelle pour les amateurs de café. Cette boisson n’est pas cancérigène. En revanche, la température à laquelle elle est servie peut l’être. C’est ce qu’a révélé l’OMS.
En 1991, le café a été décrit comme carcinogène potentiel. Une branche de l’OMS a mené plus de 1 000 études sur ce sujet. Aucun lien n’a été démontré.
Le café n’est pas cancérigène mais les boissons trop chaudes peuvent l’être… Photo: stokpic.com via Pexels]
Cependant, les boissons servies trop chaudes comme le thé et le café sont cancérigènes.
A nous les bonnes boissons ! [Photo: Caio via Pexels]
Les boissons servies trop chaudes peuvent induire un cancer de l’œsophage.
« Les résultats de l’étude tendent à prouver que les boissons chaudes causent le cancer de l’œsophage. » explique Christopher Wild.
Nul besoin de passer au thé glacé pour autant ! Dans les pays européens, le thé et le café sont servis à moins de 60°C et on ajoute souvent un nuage de lait. Le thé en Iran et le maté en Amérique du Sud sont servis à 70° C et plus.
Bonne nouvelle pour les amateurs de café à condition qu’ils ne boivent pas leur breuvage préféré trop chaud !
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Du moment que vous buvez votre café à une bonne température, nul besoin de vous inquiéter outre mesure. Cependant, faites refroidir votre café avant la première gorgée et ajoutez de l’eau froide si vous êtes pressé.
Personnellement, nous avons jeté notre dévolu sur un moka.
