Le houmous n'est finalement pas si sain que ça
C'était trop beau pour être vrai ! Les sauces de supermarchés supposées être hyper saines comme le houmous et le guacamole contiendraient en fait beaucoup trop de sel.
[Photo : Flickr/Stijn Nieuwendijk]
Les recettes de nos sauces préférées comme l'houmous, le tarama, la sauce salsa, le tzatziki et le guacamole seraient souvent bourrées de sel et de calories superflues, d'après le groupe Consensus Action on Salt and Health (CASH).
Cette étude sur la nourriture s'est penchée sur 210 sauces vendues par de grands supermarchés au Royaume-Uni et a déduit qu'elles étaient nombreuses à être de vrais « pièges salés et gras ».
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Le tarama d'Asda posséderait la même quantité de sel que 13 biscuits Ritz. De plus, 200 grammes de houmous aux oignons caramélisés de Marks & Spencer contiendraient plus de 3 grammes de sel, huit fois la quantité présente dans un paquet de chips salées Walkers de 25 grammes.
Malheureusement, notre très cher houmous fait partie des pires coupables en termes de teneur en sel et de calories. Aucun des 108 produits testés dans le cadre du sondage n'a reçu le label vert, associé à une faible teneur, pour le sel.
La recherche a également montré qu'une portion moyenne de sauce de 100 grammes contenait 280 calories, près de 15 % de la quantité journalière recommandée pour les femmes.
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Sonia Pombo, nutritionniste et directrice de campagne pour CASH, a confié à ELLE que nous devrions « lire les étiquettes plus attentivement et choisir les marques les plus saines » au moment d'acheter des sauces.
Une meilleure solution pour la santé : les préparer nous-mêmes ! Ça n'est pas le pire snack du monde mais évitez peut-être de vous jeter sur ces produits achetés en supermarchés à partir de maintenant.
