Le jus de betterave serait-il le secret qui permet de rester jeune ?

Le jus de betterave nous permet-il de rester jeune ? (Photo : Getty Images)

La betterave est un édulcorant commun présent dans la plupart des jus vendus dans les magasins d’alimentation saine, mais une étude récente vient de révéler une autre bonne raison de boire ce liquide rouge vif : il possède des propriétés anti-âge.

Les chercheurs de l’université de Wake Forest, qui savaient déjà que l’exercice avait des effets positifs anti-âge sur le cerveau, ont cherché une façon d’augmenter ces avantages.

« Cette étude, réalisée auprès d’adultes souffrant d’hypertension, a démontré que, comparé à l’exercice physique seul, l’association de l’exercice et d’une boisson au jus de betterave entraine une connectivité cérébrale qui ressemble beaucoup à ce que l’on voit chez les jeunes adultes », a déclaré W. Jack Rejeski, coauteur de l’étude, à EurekAlert.

Cette étude a été réalisée auprès de 26 femmes et hommes âgés de 55 ans et plus, qui n’avaient pas l’habitude de faire l’exercice, avaient une tension artérielle élevée et prenaient plus de deux médicaments pour réguler cette hypertension. Trois fois par semaine, ils ont bu une bouteille de Beet-It Sport, une boisson à base de jus de betterave, une heure avant d’effectuer 50 minutes de marche sur un tapis roulant.

La moitié des participants ont bu du Beet-It contenant 560 milligrammes de nitrate, une substance présente dans les betteraves qui augmente le flux sanguin dans le corps et améliore les performances physiques, tandis que l’autre moitié a bu du Beet-It ne contenant que très peu de nitrate.

« L’oxyde nitrique est une molécule très puissante », a déclaré W. Jack Rejeski. « Il va dans les parties du corps qui sont hypoxiques ou qui ont besoin d’oxygène, et le cerveau est un organe qui a besoin de beaucoup d’oxygène. »

Associer le jus de betterave à l’exercice physique permet une meilleure oxygénation du cerveau, ce qui crée un environnement idéal pour renforcer la zone du cerveau associée à l’activité motrice. Après l’exercice, le groupe qui a bu du jus de betterave riche en nitrate avait des niveaux de nitrite et de nitrate beaucoup plus élevés que le groupe sous placebo.

Et ce n’est pas la première étude qui montre que les betteraves ont un effet positif sur la santé et l’exercice. En effet, elles aident également à réguler la tension artérielle et à améliorer les performances et l’endurance durant une session d’exercice physique.

Alors si ces jolies racines rouges ne font pas encore partie de votre régime alimentaire, il est temps de vous pincer le nez et d’avaler leur jus.

Devon Kelley
Rédactrice beauté assistance
Yahoo Beauté