Les blessures liées aux avocats sont en hausse, voici comment le découper en toute sécurité
![Ça a l’air tellement innocent et inoffensif, et pourtant [Photo : Pexels]](https://s.yimg.com/ny/api/res/1.2/P9uqzD5G27JMWx2RnxNiCw--/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjt3PTEyNDI7aD04MjY-/https://media.zenfs.com/en/homerun/feed_manager_auto_publish_494/e2af9b404ab66ea897d041d96067d0f5)
Les avocats sont des petites boules vertes toutes gentilles, n’est-ce pas ? Riches en graisses mono-insaturées, hein ?
Ils sont peut-être bon côté nutrition, mais votre ingrédient de brunch préféré renferme certains dangers.
En effet, les amateurs de gastronomie sont nombreux à finir aux urgences lorsqu’ils coupent l’avocat et se plantent le couteau dans la main. C’est probablement dû à la nature glissante de l’avocat ou à cause du couteau qui rebondit sur le gros noyau peu pratique au milieu.
Quoi qu’il en soit, l’association British Association of Plastic, Reconstructive and Aesthetic Surgeons pense que des avertissements de sécurité devraient être ajoutés car « peu de gens semblent savoir comment bien les manipuler ».
![Assurez-vous également qu’ils soient mûrs [Photo : Pexels]](https://s.yimg.com/ny/api/res/1.2/eZalD6PqvDUTjoMMKd.67g--/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjt3PTk2MDtoPTcyMA--/https://media.zenfs.com/en/homerun/feed_manager_auto_publish_494/998358f9ab511a8a12e5fcf9a8ee36ed)
« Nous devrions peut-être ajouter une image animée d’un avocat avec un couteau et une grosse croix rouge », a confié Simon Eccles, le secrétaire honoraire de Bapras, à The Times.
Dans ce cas, comment éplucher, découper et manger l’avocat sans se blesser et sans avoir à abandonner l’un de nos aliments préférés ?
Nous devrions employer une méthode bien précise d’après une vidéo YouTube de Jamie Oliver sur internet.
« Les coupures de la paume de la main sont généralement dues aux avocats, alors autant apprendre à les découper correctement, de manière sûre et rapide », confie-t-il dans le clip.
« Prenez l’avocat [et] coupez-le en plein milieu, prenez un couteau bien tranchant et découpez attentivement, doucement et délicatement la chaire jusqu’à atteindre le noyau. Puis, sortez le couteau en le remuant un peu, sans jamais appliquer trop de pression ».
Il tort alors les deux moitiés dans le sens opposé après avoir découpé les deux parties de l’avocat jusqu’au noyau.
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Il explique ensuite que retirer le noyau est la partie cruciale pour éviter de se couper la main. Il recommande de poser l’avocat sur la table, noyau vers le haut, et de tapoter légèrement le noyau à l’aide du couteau afin qu’il se loge dedans sans jamais avoir à rapprocher son autre main.
Vous pouvez ensuite détacher le noyau du couteau et vous en débarrasser en toute sécurité.
Il continue en expliquant qu’utiliser un couteau peu tranchant est une mauvaise idée, car il est nécessaire de forcer, augmentant le risque que le couteau ne glisse soudainement dans la mauvaise direction.
Une fois le noyau retiré, vous pouvez poser le couteau et retirer la chaire à l’aide d’une cuillère afin d’éviter tout danger.
Ce qu’il faut absolument retenir, c’est de ne jamais placer l’avocat dans la paume de sa main avant de donner un coup de couteau sec avec l’autre main, sinon votre petit-déjeuner pourrait mal tourner.
