L'ingrédient magique de Norbert Tarayre pour faire une bonne vinaigrette

La vinaigrette, on la déguste avec de la salade mais pas que. Elle est également délicieuse avec des légumes cuits, du poisson ou de la viande rouge. Tout le monde, ou presque, connaît la recette mais la réussir est plus délicat… Il suffit de mettre trop de moutarde pour que les enfants n’en veuillent pas ou trop de vinaigre pour avoir des aigreurs d’estomac. Alors si vous voulez être sûr que tout le monde l’adore, il va falloir vous munir d’une petite astuce. C’est Norbert Tarayre, plus connu sous son prénom, qui nous donne la sienne.

Vinaigrette : découvrez nos recettes préférées pour faire le plein d'inspiration.

Pour donner du peps à sa vinaigrette, l’animateur de l’émission de télévision “Le meilleur boulanger” ajoute un ingrédient secret. Il est liquide, sucré ou salé, noir, on le déguste avec des sushis… C’est bien évidemment la sauce soja ! Oui oui, rien que ça. La sucrosité ou la salinité (selon que l’on choisisse une sauce soja sucrée ou salée) de ce condiment adoucit la puissance de la moutarde et l’aigreur du vinaigre. Le mélange des trois ingrédients ensemble nous permet d’obtenir une vinaigrette que tout le monde s’arrache. À vous de choisir si vous êtes plutôt team sucré ou team salé !

Maintenant que vous connaissez l’astuce pour améliorer votre vinaigrette, il reste encore à avoir la bonne recette. Pour une vraie vinaigrette, il vous faudra 1 cuillère à café de moutarde, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre, du sel et du poivre. (...)

(...) Cliquez ici pour voir la suite

Notre objectif est de créer un endroit sûr et engageant pour que les utilisateurs communiquent entre eux en fonction de leurs centres d’intérêt et de leurs passions. Afin d'améliorer l’expérience dans notre communauté, nous suspendons temporairement les commentaires d'articles