Lyon : le foie gras banni des réceptions officielles

La mairie de Lyon fêtera Noël sans foie gras? La municipalité écologiste a banni ce mets, souvent dégusté pendant les fêtes de fin d?année, de tous les « événements officiels, buffets et réceptions » donnés par la Ville, rapporte Lyon Capitale, lundi 6 décembre. Interrogés sur les raisons de cette interdiction, Grégory Doucet et ses équipes ont indiqué que le foie gras est le « produit d?un élevage allant intégralement à l?encontre du bien-être animal ».

C?est pourquoi la métropole du Rhône veut aller plus loin. Elle souhaiterait en effet « élargir le dialogue autour de ces questions ». L?objectif étant que « son initiative puisse être suivie dans les restaurants pour limiter au maximum le service du foie gras, voire l?arrêter ». La consommation de foie gras est par ailleurs régulièrement fustigée par les associations de protection animale, comme L214, qui considèrent que le gavage des oies est cruel.

Un produit déjà interdit par Grenoble, Strasbourg et Villeurbanne

Ce n?est pas la première ville écologiste à prendre une telle décision en France. Grenoble a également choisi d?interdire le foie gras lors de ses réceptions officielles la semaine dernière, tandis que Strasbourg a sauté le pas en juillet 2020. En juin dernier, le maire socialiste de Villeurbanne a, lui aussi, banni cette spécialité de ses événements.

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