Le mélange bicarbonate de soude et vinaigre est-il vraiment efficace ? La réponse de ce chercheur va vous étonner

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Tous les adeptes du ménage naturel le savent : le mélange bicarbonate de soude et vinaigre blanc fait des miracles à la maison. On l'utilise pour nettoyer et dégraisser dans les différentes pièces de la maison, de la salle de bain à la cuisine, en passant par la chambre à coucher. Mais cette astuce magique l'est-elle vraiment ? Raphaël Haumont, enseignant chercheur spécialiste de la cuisine moléculaire, a la réponse à cette question. Et elle est étonnante.

Les astuces de ménage naturel le disent et le répètent : mélanger le vinaigre blanc et le bicarbonate de soude, c'est magique à la maison. Pourtant, le scientifique n'est pas tout à fait de cet avis. Comme il l'explique dans ce papier rédigé pour allodocteurs.fr, le vinaigre est acide (pH = 4) et le bicarbonate est basique (pH = 8). Lorsqu'on les mélange, l'un annule les effets de l'autre. En effet, à 2, ces produits atteignent un pH de 6,6, soit quasiment neutre. Or, "Plus le pH est proche de 7, plus vous vous rapprochez de l’eau douce". Par conséquent, "Le mélange est beaucoup moins acide que le vinaigre et beaucoup moins basique que le bicarbonate", et donc "moins actif et efficace" au final. Le scientifique déconseille donc d'y avoir recours pour des tâches lourdes comme le débouchage des canalisations, sur lequel il n'aurait aucun effet, contrairement à "un produit très corrosif [comme] de la soude concentrée ou alors de l’acide pur très concentré".

La plupart du temps, quand on fait ce mélange, c'est pour combiner les actions (...)

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