Mémoire : cette petite baie est magique pour notre cerveau !
Riche en eau, en fibres, en vitamines et en antioxydants, la cranberry est un super-aliment. Bien connue pour aider à lutter contre les infections urinaires à répétition (grâce aux propriétés antibactériennes des proanthocyanidines qu’elles renferment), elle possède d’autres atouts pour la santé des seniors. En effet, la consommation de cranberries permettrait de réduire la neurodégénérescence liée à l'âge, d’après une nouvelle étude menée par des chercheurs anglais, néerlandais et italiens, et publiée dans la revue Frontiers in Nutrition.
Durant douze semaines, 60 participants âgés de 50 à 80 ans ont consommé quotidiennement soit de la poudre de canneberge lyophilisée (équivalente à 100 g de canneberge fraîche), soit une poudre placebo. Les scientifiques ont suivi dans le même temps leur taux de cholestérol et réalisé des tests pour évaluer leurs fonctions cérébrales.
Résultats : la consommation de canneberge a nettement amélioré la mémoire des participants (en particulier la mémoire épisodique visuelle), leur fonctionnement neuronal et l'apport de sang dans leur cerveau. Elle a par ailleurs fait baisser de manière significative leur taux de LDL (le "mauvais" cholestérol), dont on sait qu’il contribue à l'épaississement des artères et qu’il augmente le risque cardio-vasculaire.
"Un apport alimentaire plus élevé en flavonoïdes est associé à des taux plus lents de déclin cognitif et de démence. Et il a été constaté que les aliments riches en anthocyanes et proanthocyanidines, qui (...)
