Les macarons Pierre Hermé débarquent en supermarché

C.B

Les becs sucrés peuvent se réjouir. Les macarons Pierre Hermé font leur entrée en supermarché, en version glacée. 

Une véritable institution. Les macarons Pierre Hermé ravissent les papilles des gourmands depuis plus de vingt ans. Mais pour les dénicher, il fallait soit se rendre dans l’un des points de vente de la célèbre maison soit les commander sur son site Internet. Bonne nouvelle : désormais, ces douceurs sont également disponibles en supermarché, chez Auchan. Papila Collection, jeune entreprise spécialisée dans l’alimentaire, s’est en effet associée à Pierre Hermé. La start-up a demandé au meilleur pâtissier du monde en 2016 de réinventer ses célèbres macarons, afin qu’ils soient distribués en grande quantité tout en conservant leur saveur qui a fait leur succès. En ressort une pâtisserie glacée : le Macaron Ice Cream. « L'idée de relever le défi d'imaginer un macaron individuel à la crème glacée vendu dans d'autres circuits que celui de nos boutiques m'a tout de suite séduit », confie Pierre Hermé. Avant d’expliquer : « Cette prouesse n’a été possible que par un engagement et un travail acharné des équipes des deux maisons. Nous avons travaillé de manière à ce que le macaron conserve toutes ses qualités de textures et de saveurs. Il a également fallu mettre au point la fabrication de la glace adaptée à cette production à grande échelle ». 

Trois recettes de macarons glacés Pierre Hermé

Au total, trois recettes ont été imaginées par Pierre Hermé : vanille (en provenance de Madagascar, de Tahiti et du Mexique), chocolat coeur de guanja 80 %...Lire la suite sur Femina.fr

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