Je mange quoi pour faire le plein... de vitamine D ?
La vitamine D, c’est la vitamine “soleil” par excellence : la majorité de nos réserves sont constituées grâce aux rayons UVB du soleil. Mais comme on s’expose moins (pour éviter les cancers cutanés) et que l’on ne vit pas tous dans des régions ensoleillées, le risque d’être carencé.e est quasi inévitable. Selon l’Académie de Médecine Française (AMF), près de 80 % de la population occidentale serait en manque de vitamine D ! Alors qu’elle est essentielle pour notre corps. « Elle favorise une meilleure absorption du calcium et du magnésium, ce qui contribue à la bonne santé des os et des dents », note le Dr Laurence Benedetti, micronutritionniste et vice-présidente de l’Iedm*. Et à terme, permet de prévenir l’ostéoporose.
La vitamine D stimule aussi le système immunitaire, qui est super sollicité en hiver. Des études récentes montrent l’intérêt de la vitamine D pour réduire le risque de contracter une infection des voies respiratoires. Elle joue aussi un rôle dans la contraction musculaire et permettrait de freiner le déclin prématuré des fonctions cognitives et intellectuelles. Bref, mieux vaut ne pas trop s’en priver !
De bons gestes au quotidien
Sans s’exposer démesurément au soleil, 3 expositions de 15 minutes par semaine (avant-bras et visage), entre 11 heures et 14 heures d’avril à octobre, sont recommandées par les médecins....
