Inutile de choisir entre préserver la planète ou son porte-monnaie. En adoptant de bons réflexes "conso" et en reconsidérant le contenu de notre assiette, il est possible de concilier alimentation durable et maîtrise de son budget.

Gérer son frigo : c'est écologique... et c'est aussi économique

Aliments oubliés au fond du frigo, restes de repas jetés... Le gaspillage alimentaire n'est certes pas "eco-friendly" mais en plus, cela nous fait perdre de l'argent.

En moyenne, un Français jette chaque mois l'équivalent de 67 € de denrées aux ordures ménagères (étude Censuswide 2022 pour HelloFresh). Un gâchis que l'on peut limiter en planifiant davantage ses repas, en évitant d'acheter en trop grande quantité ou encore en cuisinant les fruits et légumes défraîchis.

Mieux gérer son frigo, c'est aussi ne pas mettre systématiquement au rebut les produits arrivés à leur date de péremption, comme le font encore 50 % des Français.

"Souvent, on va jeter des aliments qui sont, certes, techniquement périmés, mais qui restent parfaitement consommables",pointe Aline Gubri, consultante en transition environnementale. "Ce réflexe est dû à un manque d' information. Si la date limite de consommation (DLC) doit être respectée à la lettre pour la viande, le poisson et les produits les plus sensibles, pour d'autres denrées, la marge est plus importante. L'Institut national de la consommation a estimé qu'un vrai yaourt (...)

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