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Manger 40 grammes de fromage tous les jours pourrait vous protéger contre les problèmes cardiaques

Manger 40 grammes de fromage par jour pourrait vous protéger des AVC et des problèmes cardiaques [Photo : Getty]
Manger 40 grammes de fromage par jour pourrait vous protéger des AVC et des problèmes cardiaques [Photo : Getty]

Ô fromage, délicieux fromage. Tes effluves sont encore plus séduisantes à l’approche de Noël.

Le monde scientifique vient de nous annoncer une excellente nouvelle en associant le fromage à un nouveau bienfait santé.

Il est vrai que le fromage est riche en matières grasses, mais une étude récente a conclu que manger 40 grammes de fromage par jour pourrait limiter les risques de souffrir d’une crise cardiaque.

Des chercheurs de l’université de Suzhou en Chine ont analysé 15 expériences menées en Europe et aux Etats-Unis. Ces dernières s’étaient penchées sur les régimes alimentaires de plus de 200 000 participants, ainsi que sur leurs effets sur la santé.

Ils ont ainsi conclu que les participants qui mangeaient régulièrement du fromage réduisaient leurs risques de souffrir d’un AVC à hauteur de 10 % et de certaines maladies cardiaques coronariennes à hauteur de 14 %.

Attention, tout de même ! 40 grammes, ça ne représente pas beaucoup de fromage [Photo : Getty]
Attention, tout de même ! 40 grammes, ça ne représente pas beaucoup de fromage [Photo : Getty]

Ne sautez pas au plafond si vous êtes un grand fan des produits laitiers : une portion de 40 grammes correspond à la taille d’une boîte d’allumettes, alors allez-y quand même mollo sur le plateau de fromage ce mois-ci.

Mais, pourquoi ce produit laitier est-il soudainement si bon pour la santé ?

Les chercheurs pensent que le calcium présent dans le fromage empêche les matières grasses d’être absorbées par le corps, tout en stimulant la production du bon cholestérol. Le fromage contiendrait également un acide capable d’empêcher les artères de se boucher.

L’étude résume bien la situation : « Il contient des acides gras saturés, mais possède également des nutriments potentiellement bénéfiques ».

Mauvais et bon à la fois. La formule parfaite pour la saison des fêtes !

Lauren Sharkey