Non, manger des pâtes n'est pas mauvais pour la ligne !
Les pâtes ont depuis longtemps mauvaise presse. Souvent zappées des régimes alimentaires et autres diètes, elles ne sont pourtant pas fatales sur nos poids et tour de taille, loin de là. Explications.
Les pâtes sont souvent écartées de notre assiette quand on décide de faire attention à sa ligne. Pourtant, selon les conclusions d’une étude menée par des chercheurs de l’Institut neurologique IRCCS Neuromed de Pozzilli (Italie) sur plus de 23 000 italiens sur le rapport entre consommation de pâtes, IMC et rapport taille-hanches, elles sont accusées à tort. En effet, elles n’ont qu’un impact restreint sur le surpoids et l’obésité ! Une excellente nouvelle qui permet de remettre les pendules à l’heure sur quelques préjugés du « pasta bashing ».
Les préjugés sur les pâtes
Les pâtes font grossir. Non, les pâtes en elles-mêmes ne sont pas néfastes sur notre poids ou notre santé, ce sont plutôt les sauces et/ou le fromage qu’on sert avec qui sont en cause. De même que la taille des portions. En effet, les pâtes ont une forte densité calorique (336 kcal pour 100 g en version crues), donc même une petite portion est très énergétique. C’est donc sur la taille des portions qu’il faut jeter un œil attentif. Une grosse plâtrée de pâtes au beurre n’est effectivement pas la meilleure option quand on veut perdre du poids.
Il faut purement et simplement ne plus en manger quand on fait attention à sa ligne. Ici encore, c’est un mauvais réflexe. Les pâtes sont riches en glucides qui nous fournissent de l’énergie, essentielle pour que notre corps fonctionne parfaitement. De plus, manger des pâtes permet d’être calée...
Lire la suite de l'article sur Elle.fr
