Succombez à la tentation italienne avec les maritozzi con la panna, des brioches moelleuses fourrées à la crème fouettée.

Depuis quelque temps, ils se sont fait une place dans de nombreuses boulangeries françaises. Les maritozzi con la panna sont des petits pains briochés farcis à la crème fouettée, typiques de Rome. On les consomme habituellement au petit-déjeuner, accompagnés d'un café espresso, ou comme goûter. Dans la recette originale la crème fouettée est nature, mais dans la version moderne, on peut ajouter des fruits rouges pour donner une touche de fraîcheur.

Ce qu’il vous faudra pour la recette

Pour réaliser cette recette de maritozzi con la panna, vous aurez besoin de farine, d'oeufs, de lait, de sucre, de beurre, de levure boulangère, de sel et d'extrait de vanille. Pour la crème fouettée vous aurez besoin de crème liquide entière, de mascarpone et de sucre glace. En termes d’ustensiles, vous aurez notamment besoin d'un batteur à main électrique pour monter la crème et de film alimentaire pour couvrir la pâte pendant la levée. Les maritozzi sans farce se conservent pendant quelques jours dans une boite en métal hermétiquement fermée. Les maritozzi farcis, se conservent un jour dans le réfrigérateur.

Les quantités

Pour les maritozzi6 g de levure de boulanger sèche240 g de lait tiède500 g de farine t451 oeuf moyen1 pincée de sel ou sel fin80 g de sucre en poudre ou sucre semoule75 ml d'huile de tournesol1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille...

Cliquez ici pour voir la suite

À lire aussi :

Soirée pizza : vous ne pourrez plus vous passer de cet ustensile révolutionnaire
10 aliments à toujours avoir dans sa cuisine d'après les plus grands chefs
Avec cette recette facile à base d’halloumi, vous ne pourrez plus vous passer de ce fromage !