McDo : les frites de légumes sont-elles plus saines que les potatoes ?
À partir du 7 mars, le fast-food américain va remplacer ses potatoes par des frites de légumes pour une durée limitée. Une alternative plus saine ? Un expert nous répond.
L’information vient d’être officialisée par McDonald’s : le 7 mars prochain, le géant du fast-food remplacera ses incontournables et inimitables pommes de terre coupées en quartiers par des frites de légumes. Au menu : des carottes, des betteraves et du panais à retrouver dans les emballages jetables rouges cultes (ou dans la vaisselle réutilisable lors de la consommation sur place). Dans un communiqué de presse, la marque a donné quelques précisions sur cette opération à durée limitée. Au total, plus de 3 000 tonnes de légumes ont été cultivées dans les Haut-de-France. « Douze variétés ont été testées à la genèse de cette innovation mais seules trois d’entre elles ont été choisies après des étapes strictes de sélection tels que les niveaux de maturité, les modes de cuisson ou encore les calibres idéaux », apprend-t-on dans la note d’intention.
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Frites de légumes VS potatoes
Depuis quelques années maintenant, les habitudes alimentaires des Français sont passées à la loupe. Les spots publicitaires diffusés à la télévision nous rappellent régulièrement de consommer cinq fruits et légumes par jour pour notre santé. Manger sainement est donc une véritable préoccupation. Les chaînes de fast-food se mettent désormais à la page. Les alternatives veggies sont de plus en plus nombreuses. McDonald's avait d’ailleurs été l’une...
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