Les oignons, ingrédient incontournable de la cuisine, sont souvent relégués au second plan lorsqu'il s'agit de leur conservation. Pourtant, le choix de l'endroit où vous les stockez peut avoir un impact considérable sur leur fraîcheur et leur saveur. Découvrez quel est le meilleur endroit pour les conserver et préserver leur qualité.

Rouge ou blanc, les oignons sont des ingrédients incontournables dans de nombreuses recettes. Que vous les utilisiez pour donner de la saveur à une sauce, les faire caraméliser dans une soupe à l'oignon, ou les ajouter en fines lamelles croquantes dans une salade, les oignons sont une base incontournable de la cuisine. Mais stocker dans de mauvaises conditions, les oignons peuvent rapidement s'abîmer ou germer comme c’est le cas pour les pommes de terre. Découvrez comment et où les conserver pour éviter les mauvaises surprises.

Où conserver ses oignons ?

Les oignons ont trois ennemis jurés : l'humidité, la lumière et la chaleur ! Ces trois éléments peuvent provoquer la germination, le ramollissement et la perte de saveur à ces alliacées. Il est donc important de les conserver dans les meilleures conditions possibles. En maison avec sous-sol : Si vous avez la chance de disposer d'un sous-sol frais et sec, c’est la solution idéale. Un panier en osier ou une boîte en bois perforée peut aider à maintenir la circulation de l'air tout en protégeant vos oignons de l'humidité. Attention, certains sous-sols peuvent parfois être trop humides,...

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