Voici le meilleur moment de la journée pour manger des protéines, selon un chercheur
Manger suffisamment de protéines permet d’optimiser son énergie, son immunité, sa satiété, son équilibre hormonal et bien plus encore. C’est également l’un des macronutriments essentiels à la longévité grâce à son action sur les muscles. Mais combien de protéines faut-il consommer chaque jour pour rester en bonne santé ? A quel moment faut-il en manger ? Comment les choisir ? Pour répondre à ces questions, Mind Body Green a consulté le chercheur Don Layman, expert des protéines et des acides aminés depuis plus de 30 ans, et auteur de plus de 120 publications de recherche à ce sujet. Dans un épisode de podcast, le spécialiste donne donc trois conseils en matière de protéines.
Visez 100 grammes de protéines par jour
L'apport nutritionnel recommandé actuel pour les protéines est de 0,8 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel par jour. Ce chiffre estime la quantité minimale de protéines que vous devez manger pour éviter un déséquilibre azoté et une perte musculaire. Mais si vous cherchez de meilleurs résultats en termes de santé, et que vous préférez un chiffre facile à visualiser et à retenir, Don Layman conseille de viser les 100 grammes de protéines par jour. « D'un point de vue métabolique, en travaillant principalement avec des femmes, nous constatons que si elles consomment moins de 100 grammes par jour, elles perdent la plupart des bienfaits des protéines : métabolisme des acides gras, sensibilité à l'insuline, (...) Il s'avère qu'il existe un meilleur moment pour prendre des suppléments de collagène
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