Nos meilleures recettes à cuisiner en juillet

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Les juillettistes préparent leurs valises et les autres profitent des soirées en terrasse après le boulot. Que vous soyez en vacances ou à la maison, le mois de juillet est le moment idéal pour se régaler. Les produits de saison sont délicieux et permettent de se faire plaisir avec des recettes variées et colorées. Grillades, tapas, salades composées, tartes salées et desserts fruités... Il y a de quoi faire le plein de recettes saines, légères et rapides à préparer pour profiter tout l'été.

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L'été, c'est le moment de changer les modes de cuisson, de favoriser la vapeur, la plancha ou pourquoi pas, consommer les aliments crus ! Rien de mieux qu'un bon tartare de saumon, de tomates ou de viande hachée pour se rafraîchir avec une recette à la fois légère et gourmande.

Pour régaler vos convives, préparez-leur un délicieux tartare de concombre, frais et de saison. Pour cela, découpez un concombre en petits dés. Gardez la peau et enlevez les pépins. Faites de même avec une pomme. Faites cuire 100 g de petits-pois et 50 g de fèves pelées dans de l'eau bouillante salée. Une fois les légumes cuits, rafraîchissez-les dans de l'eau glacée. Réunissez tous les légumes et assaisonnez-les avec de la sauce soja, de l'huile d'avocat, le jus d'un citron, du sel, du poivre et de la citronnelle ciselée. Badigeonnez 2 feuilles de pâte filo avec l'huile d'olive, collez-les ensemble l'une sur l'autre et parsemez-les (...)

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