Nos meilleures recettes de flognardes aux pommes

Comment faire une flognarde aux pommes

La flognarde aux pommes est un dessert qu’on partage volontiers après un bon repas automnal. Facile et rapide à préparer, elle est une idée de dessert toute trouvée qui change agréablement de la tarte aux pommes lorsqu’on reçoit à la maison ou qu’on est chargé d’apporter le dessert. En voici la recette pour 8 personnes :

5 pommes150g de sucre1 sachet de sucre vanillé100g de farine4 œufs30cl de laitFacultatif : 3 cuillères à soupe de rhum

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, à l’exception des pommes. Épluchez et découpez ces dernières en quartiers avant de les incorporer à la pâte. Versez le tout dans un moule à manqué et déposez deux noisettes de beurre sur la pâte. Enfournez pour 45 minutes à 160°C. Pour plus de gourmandise, ajoutez également 20cl de crème fraîche à votre préparation, votre flognarde n’en sera que plus moelleuse !

Nos astuces pour réussir une flognarde aux pommes bien caramélisées

Pour une flognarde vraiment réussie, il est indispensable de faire caraméliser ses pommes. Avant de les incorporer dans la pâte, on met donc les morceaux de pommes dans une poêle, accompagnés de 40 g de beurre. Faites sauter vos pommes à feu vif jusqu’à ce qu’elles arborent une belle couleur dorée. Ajoutez ensuite de la cassonade en mélangeant soigneusement pour qu’il enrobe bien les pommes. Patientez durant quelques minutes pour laisser le sucre caraméliser complètement.

La recette express de la flognarde aux pommes au Thermomix

Dessert facile, la préparation de la flognarde peut encore être optimisée grâce au Thermomix. Commencez par mettre dans le bol tous les ingrédients qui constitueront la pâte : farine, œufs, sucre, lait, sucre vanillé, et mixez durant une vingtaine de secondes en vitesse 6. Versez votre préparation dans un moule, rincez votre bol et mixez les pommes durant 5 secondes à vitesse 5, à moins que vous ne souhaitiez conserver des morceaux dans votre flognarde. Ajoutez les pommes dans le moule et terminez en saupoudrant

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